Fenouil gratiné à la fourme d’Ambert

Qui dit 20 du mois…dit #cafégourmand 👩🏻‍🍳

Avec son allure biscornue, il fait partie de ces légumes un peu délaissés…et pourtant ! Peu calorique, souvent bon marché, riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres, le fenouil a tout pour plaire.

Alors grâce à Marine @marinemru , nous vous proposons ce mois-ci THE recette pour une réconciliation assurée : le fenouil gratiné à la fourme d’Ambert. Rapide et simple, on vous laisse tester !

👩🏻‍🍳 Pour deux personnes :

2 ou 3 fenouils
250 g de fourme d’Ambert
10 tranches de magret de canard fumé

🔪 Découper les fenouils en cubes et les faire cuire à la vapeur 10 minutes minimum (adapter la durée de cuisson selon votre goût : plus les fenouils cuisent, plus le goût anisé s’atténue.)

🥄 Mélanger dans un plat les fenouils et la fourme découpée en morceaux.

⏱ Enfourner 20 minutes pour faire gratiner le tout.

🍴Déposer les tranches de magret sur le dessus, et servir chaud.



👩🏻‍🍳 Merci Marine, et on attend vos recettes en MP pour le mois prochain !

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