Victoire Eyraud 
Qui dit 20 du mois…dit #cafégourmand 👩🏻🍳
Avec son allure biscornue, il fait partie de ces légumes un peu délaissés…et pourtant ! Peu calorique, souvent bon marché, riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres, le fenouil a tout pour plaire.
Alors grâce à Marine @marinemru , nous vous proposons ce mois-ci THE recette pour une réconciliation assurée : le fenouil gratiné à la fourme d’Ambert. Rapide et simple, on vous laisse tester !
👩🏻🍳 Pour deux personnes :
2 ou 3 fenouils
250 g de fourme d’Ambert
10 tranches de magret de canard fumé
🔪 Découper les fenouils en cubes et les faire cuire à la vapeur 10 minutes minimum (adapter la durée de cuisson selon votre goût : plus les fenouils cuisent, plus le goût anisé s’atténue.)
🥄 Mélanger dans un plat les fenouils et la fourme découpée en morceaux.
⏱ Enfourner 20 minutes pour faire gratiner le tout.
🍴Déposer les tranches de magret sur le dessus, et servir chaud.
👩🏻🍳 Merci Marine, et on attend vos recettes en MP pour le mois prochain !
